生活美学风向标

——评“围炉煮茶”现象出圈“密码”

文/陈彪

随着电视剧《梦华录》中对点茶、煮茶等中式传统文化的宣传，极大地催发了年轻人对传统茶饮文化的兴趣。

据了解，“围炉煮茶”相关话题在抖音上的播放量已经超过10亿次，在小红书上的浏览量也高达1157.6万，搜索关键词，帖子琳琅满目，相关的围炉煮茶文案、围炉煮茶装备、围炉煮茶拍照、围炉煮茶开店等相关内容也成了热门话题，“围炉煮茶”的历史悠久，唐朝时盛行煮茶，据《茶经·五之煮》记载，或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之属，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。从新中式茶饮的火爆，到“围炉煮茶”的现象出圈，许多传统文化和技艺与现代碰撞，凭借良好的反响强势回归，“新中式”成为新的时尚潮流。

茶文化“仪式感”场景出片年轻人追求松弛感

在繁忙的生活中，“慢生活”放松自己，架起一个带铁丝网盘的炭炉，周围摆放着红薯、花生、栗子等围炉食物，瞬间就能让人感受到“仪式感”满满，一股冬日的暖意，围炉而坐，慢火煮茶，三两好友，满院生香。同时“出片”是网红文化的决定性因素，“围炉煮茶”的过程本身就是诗意美的呈现，精致器皿、清雅的古风环境和禅意点缀等，有力地推进了“出片”的速度，“摆拍、随手拍”的网络传播为“围炉煮茶”风靡助了“东风”。北京时间2022年11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“中国茶”再次受到了世界的认可。从茶叶到茶器都在不断升温，就像蔡襄写的《茶录》，光茶的器具就写了茶焙、茶笼、砧椎等九个门类，超越单一功能性的鉴赏，才更接近文化的本义。

然而源于云南的“火塘烤茶”的聚会方式正是“围炉煮茶”聚会方式的前身，其发展还得到了一部分年轻人对新潮流的灵敏嗅觉，成都、天津、上海、杭州、福州、广州、长沙等城市，相关商家数量众多；淘宝上更有约2万件有关商品供消费者挑选。迅速让“围炉煮茶”的香气也遍布大街小巷。作为营造气氛和吸引顾客的重要因素，围炉煮茶的场景更是“出片”有料。露天茶馆是最常见的，在庭院里摆上几组竹编桌椅，四周悬挂纸灯笼和书法字画，“惬意”的模样被勾勒出来了。也有茶馆装修成半开放式草房，地上铺满鹅卵石，形式布景各式各样，在“出片”上煞费苦心。而新中式环境下的围炉煮茶，冬风呼、炭火生，三两好友围炉闲话，正好能给予当下年轻人难得的“松弛感”。

新中式国潮“围炉煮茶”现象情绪共鸣

“A+B”多元化发展，“围炉煮茶”正是“A+B”跨界思路的体现“茶+场景”“茶+社交”的模式，实现多元化发展，新中式国潮的雅致和DIY的趣味性，实现1+1>2的网红“出圈”效果。中国传统茶文化与现代流行元素结合的产物，核心是茶，根据现代人的生活习惯进行变通，展现茶文化在现代社会的蓬勃生命力。

“新中式”成为新的时尚潮流，在此基础上，产业链得到创新和延伸。“围炉煮茶”其实都是在贩卖一种关于冬天与暖意的情绪价值，当热度伴随着冬天过去之后很快就会归于平淡。特别是在当下充满不确定的大环境下，关注生活本身已经成为成本最小且能够让人们快乐起来的重要方式，这个时候，从治愈、暖心的美好生活场景中走出来的产品和品牌，更容易激起大众的情绪共鸣。

文化自信里的生活美学风向标

新时代需要传统文化的浸润，“围炉煮茶”乘着“新中式”的东风，唤醒了大众骨子里的文化基因。既迎合了当代年轻人对于“出片”和“仪式感”的诉求，更增加了“松弛感”诠释。

时下，国潮元素相继走红，反映出大众对传统文化认同感提高，是一种文化自信。对“围炉煮茶”等传统生活美学的复兴，应以积极乐观的心态看待，期待其推动社会审美进步，提升群众消费品位和精神享受。炙手可热的新中式风格，源于中国文化自信的回归，“围炉煮茶”的再次兴起，乃是对传统生活美学的致敬，亦呈现出年轻人社交的新动向的风向标！

（文中图片系作者提供）

陈彪，艺名“古乔文艺”，曾获由中国文联文艺评论中心授予“中国文艺评论新媒体2018“年度达人”称号，第四届全国文艺评论新媒体骨干班代表、湖南省作家协会会员、湖南省文艺评论家协会会员、湖南省电影评论协会会员、湖南省美术家协会新文艺群体联络委员会委员、长沙市美术家协会理事、长沙市望城区美术家协会副主席兼秘书长、长沙市开福区作家协会传媒指导。