“三地”中岳

文/蒋集政

虽然是首访浏阳市大围山镇中岳村，却有似曾相识、“二次握手”之感。村党总支书记何良非常自豪地介绍，中岳村于2016年由原鲁家湾村和中岳村合并而成，村域面积27.6平方公里，辖16内村民组3000余人。中岳村人口不多，却山清水秀，环境优美，森林覆盖率90%，是《第二次握手》创作地、浏阳蒸菜发源地、陌野·小河弯弯野奢民宿首创地。

《第二次握手》创作地

中岳村是张扬先生《第二次握手》创作地。1965年9月，张扬来到当时中岳公社南岳大队书塘生产队（今中岳村书塘组）插队，劳动之余，将高中时以自己舅父为原型创作的短篇小说《浪花》改写成10多万字的《香山叶正红》，后又多次修改，扩充成20多万字的《归来》。《归来》以手抄本形式在全国流传，流传过程中，有读者将其改名为《第二次握手》。1979年7月，《第二次握手》公开出版发行，随后一版再版，陆续发行430万册。该书先后入选“感动共和国的50本书”“改革开放四十周年40部深有影响力作品”，并被拍摄成电影，创造中国文学创作史上的诸多奇迹。

第一次知道《第二次握手》，是上世纪70年代末在家乡零陵县三中念高中时。一天，同桌将一本《第二次握手》给我看，说是从学校大门口的“红旗图书室”借阅的。翻开书页，立即被书中的故事情节、主人公的命运发展深深吸引，25万字的长篇小说一口气读完。村党总支副书记肖丽果听闻后，特地送我一本1979年7月版的《第二次握手》，还有张扬先生的签名，令我喜不自胜。

在《第二次握手》创作地陈列室，分“上东福地”“知青家园”“传奇名著”“经典流传”4个部分，详细展示了《第二次握手》的前世今生，生动还原张扬的知青生活。那些泛黄的书籍照片、老旧家什，叙说着这部小说创作背后的艰辛，真是“奇书普惠生民目，逸事多磨作者心”。2024年5月，张扬先生再次“握手”中岳村，为陈列室揭幕。同时，签约拍摄《第二次握手》电视剧，拍摄地点主要在横店，并在风景优美的大围山取景。

“乡村旅游要留住人，留住回头客，仅有自然风光是不够的，内在的文化气质才是真正吸引人的。”大围山镇副镇长李胜强说，大围山镇曾主办《第二次握手》创作地研讨会，拍摄《第二次握手》电视剧，就是要结合大围山得天独厚的自然人文环境，不但让熟知小说的人们产生共鸣，更让当今年轻人了解主人公那刻骨铭心的爱情故事，思考人生价值、亲情、友情及爱情。

中岳村底蕴厚重，地杰人灵。中岳河边，建于明末年间（1610—1644年）、临水而居的鲁氏家庙。何良说，中岳村目前“在外乡贤人才信息库中有26位各行业战线上的杰出人士，当今知名画家李亚辉就是中岳村人……

浏阳蒸菜发源地

提起浏阳蒸菜，在长沙几乎无人知晓，令人口舌生津。而中岳村素有“蒸菜原乡”之称，是浏阳蒸菜发源地。相传元末明初，大围山地区老百姓为躲避官府抓丁而藏进深山，因害怕炊烟暴露行踪，百姓们将饭和菜放到饭甑里一起蒸熟了吃，后来这一习俗广泛流传，沿袭至今。

“浏阳蒸菜的源起，其实是客家人的发明。”何良介绍，客家人迁徙到大围山中岳村，带来了独特的干菜、坛子菜、腊制品制作工艺和蒸菜制作方法，与秦汉时期就已经产生的浏阳豆豉结合，慢慢形成一种极具特色的浏阳蒸菜。在浏阳，可以说无菜不蒸，浏阳蒸菜现已成为国家地理标志产品。

依托蒸菜文化与人文熏陶，中岳村民擅长烹饪，更走出许多蒸菜“高手”，涌现出一批浏阳蒸菜知名品牌，“浏水蒸香”创始人鲁承伟、“何爹蒸菜”创始人何远扬就是其中的代表。目前“浏水蒸香”“何爹蒸菜”在全国拥有800多家连锁店，仅“何爹蒸菜”的加盟店就达550多家。蒸菜产业带动全村400多人就业，年产值1000多万元。

而作为浏河之源的大围山，有着温润多雨的气候和肥沃的土壤，根植于此的万物有着与生俱来的灵气，成为浏阳蒸菜最佳原材料。利用大围山原生态食材，中岳村推出“围山八蒸”，打造区域特色美食品牌。2023年4月，首届浏阳大围山蒸菜文化旅游节启动仪式暨“围山八蒸”选拔赛在中岳村举行。

中岳村是知青福地，中岳村知青董敬芳成为全国知青学习的榜样，她的优秀事迹还被拍成电影《董敬芳》广为传播。镇党委政府综合考虑中岳村发展规划，将闲置的原中岳乡政府让给中岳村改建为知青蒸菜馆，于2024年4月正式营业。“蒸菜渊源远，书堂韵味长”的蒸菜馆，充分发挥知青故里资源优势，与蒸菜名厨鲁承伟深度合作，主推柴火香干、蜂蜜土鸡、农家伏鸭、酸豆角蒸油渣、盐菜蒸肉、蒸红壳笋、蒸火焙鱼、蒸腊肠等“围山八蒸”特色蒸菜，一次性可容纳300人就餐。

所谓“围山八蒸”，当然不是中岳村一村出品，而是大围山镇当地珍馐美味的集大成者。刘玉玲说，如蜂蜜土鸡的食材选自同幸村的蜂蜜、田心桥村的散养土鸡，农家伏鸭的原料出自中塅村，鲜脆无比的红壳笋来自于浏河源村，火焙鱼的原料则来自金钟桥村……“围山八蒸”是浏阳蒸菜的代表作，在研发过程中，对食材、时节、接受度进行了多重考量，有荤有素，口味丰富。

为扩大“围山八蒸”影响和销售，中岳村采取“村企共建、多方融合”的发展模式，逐步构建浏阳蒸菜产业链，上游有原材料基地，中间有半成品加工商，产品直供蒸菜连锁店和加盟店，或通过电商平台销往寻常百姓家。同时深化与大围山镇本土电商围山公社合作，定制专属的“围山八蒸”礼盒，在蒸菜馆展示礼盒中的蒸菜原材料等农产品，探索“电商+农产品”“电商+文旅”等多种融合发展新路径，实现“线上+线下”联动销售。

推广“围山八蒸”，仅靠围山公社电商平台一家推动还不够，要联合全村所有的农庄、饭店，既要统一理念、规范制作流程，又要实现品牌化管理和宣传。肖丽果说，要让来大围山旅游，到中岳村吃“围山八蒸”成为游客的新选择。对此，经营农庄的廖光辉颇为赞同，“我开农庄多年，长株潭地区的游客基本上都是先到店里吃饭，再上山游玩，这些年积累不少回头客。”他认为推出“围山八蒸”能形成新的吸引点，也能提升农庄档次。

以蒸菜文化、知青文化为主题，通过举办蒸菜文化节、办好蒸菜主题餐厅，中岳村正在用好用活独有的文化IP，为游客来此品尝文化盛宴的同时，尽情地品尝地道的浏阳蒸菜美味。

“小河弯弯”民宿首创地

来到中岳村泉水坝，坝上一泓清泉碧波流淌，水声潺潺；坝下一条银链活泉，欢跃奔腾。何良说，中岳河中岳段长约8公里，两岸风光秀美、风景独特，被评为浏阳市“最美十大河流”之一。每年夏天，前来泛舟、踩溪、捉鱼、漂流的游客，玩得不亦乐乎，2023年接待游客2万多人次。

陌野·小河弯弯民宿就位于中岳河畔。民宿伴山而建，四周绿树环抱，一条小溪从门前流过，沿河道展开自然景观80余亩，谷地草坪10余亩。民宿有各类型客房21间（套）与3栋精品帐篷房，还有多功能厅、餐厅、会议室、茶室、儿童活动室、酒窖等配套设施齐全。民宿老板刘志富说，入住民宿，游客可以体验石磨豆腐、采摘野果等活动，感受大围山的地域特色。

为何选择中岳村作为打造小河弯弯民宿？刘志富说，中岳村地处大围山国家森林公园腹地，群山环抱，绿树成荫，溪流叮咚，四季分明，韵味独特。春季，万物复苏，山花烂漫，溪水清澈见底；夏季，水量充沛，漂流尤为刺激，是避暑消夏的好去处；秋季，层林尽染，五彩斑斓，漫步林间，仿佛置身于绚丽画卷；冬季，如遇山间雪景，银装素裹，分外妖娆。

“夏天是中岳村最美丽、最吸引人的季节”，这时来到中岳，或泛舟河上，河水清波荡漾，两岸景色倒影水中，满目碧绿、墨绿、深绿、灰绿、翠绿……美不胜收；或穿着救生衣，“扑通”跳进水里，感受脚下石子与小鱼穿梭，夏日的热浪被沁凉的河水驱散得一干二净。入夜，在溪水潺潺的小河弯弯呼吸新鲜空气，枕着星河入梦，尽情享受山乡的闲适与自在。

忽然想起此前到访过的同幸村陌野·小河弯又弯民宿，刘志富说，那是小河弯弯二期，是另一种意境。我打趣说，如果再开发小河弯弯三期、四期，是不是取名“小河弯再弯”“小河弯四弯”了？

依托美丽清凉的中岳河，2018年，中岳村将泉水坝上游至长滩打造成竹筏踩溪景点，将泉水坝下游的狭长河道打造成森林漂流景点。2019年，顺势推出第一届中岳踩溪节，3天时间，4000余名游客来到中岳河长滩，赤脚踩溪享受原始生态河滩的“足底按摩”。此后，踩溪节时间不断延长，还新增溪水泛舟、网红摇摆桥、皮划艇漂流等项目。2021年踩溪节，特别邀请50余名网红主播和粉丝前来体验，网红主播们对中岳村美景赞叹不已。

被誉为浏阳版“九寨沟”的中岳村，自然不仅仅有中岳河，不仅仅有踩溪。走进鱼头美丽屋场，白墙黛瓦的民房和翠绿清幽的竹海交相辉映，青石板路与木桥栈道阡陌纵横，母子水车随潺潺流水缓缓转动，成群的白鹭起起落落。屋场中心处，300亩荷花田边飞鸟展翅，蝴蝶翩跹。荷田深处，几只白鹭“哗啦”一声飞起，端的是“白鹭青莎岸，红莲碧水湖”。

乘着美丽乡村示范村创建的东风，近年来，中岳村通过建设美丽屋场、硬化村级道路、优化村级环境。何良说，为此，村里采取“入股+分红”模式，成立旅游开发公司，筹资200多万元，100多户村民参加，对鱼头屋场进行整体包装打造成鲁家湾旅游风景区。“以文旅带动村集体经济发展，让村民都过上好日子。”通过发展乡村旅游，2023年村集体经济增收50余万元。

如今的中岳村早已今非昔比，这个藏在深山里的村庄，“满园春色关不住”，洋溢着勃勃生机，春赏花、夏漂流、秋品果、冬观雪，生态旅游、红色旅游、文创旅游，来中岳品文化、吃蒸菜、住民宿，到处绿意盎然，风景无限……

（文中图片系作者提供）

蒋集政，湖南省作家协会会员。