稻收时节

文/王达能

盛夏时节，江南的稻田金浪翻涌，一望无际。微风拂过，稻浪轻飏，沙沙声此起彼伏。远处青山如黛，近处白鹭翩翩起舞，为这丰收在望的稻田更添了几分灵动与诗意。

稻田的边缘，几台智能监测设备静静伫立，它们实时监测稻田的温度、湿度、光照强度以及土壤肥力等关键数据，通过5G网络实时传输到农民的手机APP，农民可随时查看稻田的状态。这些精准的数字信息，帮助农民更科学地决策灌溉、施肥和病虫害防治等农事活动，提升稻谷的产量与品质，传统的田畴在静默中完成了向精准农业的转身。

当精准的数据指引着耕种收安排，田间也迎来了最忙碌的身影——农机手们已整装待发。你看他们身着专业的作业服，头戴安全帽，神情专注而从容。驾驶着联合收割机，在金黄的稻田间穿梭，十来分钟就可收割一亩。随着收割机的推进，稻穗被整齐地收割，饱满的稻谷通过内部脱粒装置脱离稻秆，顺着滑道落入收割机的储粮箱。与此同时，粉碎后的稻草从收割机尾部均匀地抛洒回田里，为稻田铺上一层新养分。当储粮箱装满稻谷后，农机手驾驶收割机驶向田边马路，靠近运粮车。收割机顶部装有长长的卸粮管，农机手操作装置，将卸粮管对准卡车车厢顶部，随即，稻谷沿着卸粮管倾泻而下，几个来回就装了满满的一车。

收割后的稻谷，不会在田边久留，它们会被迅速送往烘干中心，那里有先进的烘干设备，能快速又精准地把稻谷的水分烘干至最佳储存状态。烘干后的稻谷，再被运往粮库，在现代化的粮库里，零碳仓和氮气储粮集装箱这些新科技将成为主角，它们让稻谷在绿色环保节能的环境下长时间保存。稻谷有了安稳的归宿，收割后的稻田则开始了新的轮回。

这时的稻田呈现出柔和的浅黄褐色，像是大地的调色盘轻轻抹过，随意又和谐。稻茬被收割机整齐地切过，像是大地的纹理，农机手驾驶旋耕机在田间穿梭，泥土被翻起又落下，稻草碎屑和泥土搅拌在一起，为土地注入新的活力。

稻收时节，客家地区的“尝新禾”仪式传承着悠久的历史。村民们身着传统服饰，走进金黄的稻田，弯腰收割下第一批新谷，舂出新米，与老米合蒸，寓意“新旧相接、仓廪有余”。蒸出一锅喷香的米饭，再端出三牲、娘酒、瓜菜，虔诚地供奉给“五谷大神”与祖先，燃香鸣炮，祈求风调雨顺、五谷丰登。随后，和帮忙收割的亲友一起围坐同食，共话丰年。

江浙一带的“开镰节”同样别有风情。稻田边搭起祭台，村民们捧着新割的稻穗和自家制作的点心，祭拜土地神，以表达对土地的感恩。祭拜仪式结束后，田间地头顿时变成欢乐的舞台，舞龙舞狮、鱼灯舞、百叶龙等民间舞蹈依次登场，锣鼓喧天庆丰收。

新化紫鹊界2000多年稻作文化与苗瑶山地渔猎文化在此交融，形成独特的“梅山耕猎文化”。既保留了苗瑶的傩面草龙、梅山武术，又沿袭了汉族的稻作节令与梯田技艺，山歌、田歌、猎歌同调，稻神祭与盘王祭合流，成为世界罕见的“无塘自流灌溉”活态遗产。游客或走进梯田与农户一起收割、打谷；或欣赏当地人自编自演的山地歌舞，感受非遗，来了就想多玩两天。

稻田旁的现代农舍错落有致。外墙大多粉刷成白色，简洁又干净。院子宽敞，农用卡车就停在门前，车窗缝偶尔还沾着些许谷粒。屋顶上安装着深蓝的太阳能板，在阳光下闪闪发光。烟囱里冒出袅袅炊烟，和浅黄的稻田、湛蓝的天空交织在一起。院里鸡鸭穿梭，它们在田间地头觅食了一天，此时欢叫着归巢，那声音清亮又热闹。

稻田咖啡馆和稻田民宿偶尔在农舍间出现。游客可以在咖啡馆里边喝咖啡边欣赏稻田风景；也可以住进稻田民宿，感受乡村的宁静悠闲，晚上听着稻田蛙声入睡，早上在稻香中醒来，享受独特的乡村度假体验。

农家乐也推出新花样，为游客端上喷香的米饭，配上蒜薹炒腊肉、茶油焖土鸡、泉水鱼“两吃”、白茶炒蛋等热气腾腾的农家菜。游客还能尝到米糕、米粿、炸糖粑这类特色米制品，味道独特，又带着乡土文化，很受喜欢。

稻收时节，是农人汗水浇灌的庆典，是智能农机驰骋的舞台，是古老习俗焕新的契机，更是金色田园向未来展开的画卷。稻谷归仓，笑容绽放，每一粒饱满的谷粒，都承载着土地的馈赠、时代的脉动，和对更美乡村的稳稳期盼。